Tiếng Hàn cho người Việt

Travel , life and culture

Vì sao người Hàn Quốc ăn canh rong biển vào ngày sinh nhật?

Canh rong biển (미역국 – miyeok guk) là thực phẩm bổ dưỡng dành cho những sản phụ sau khi sinh nở, bản thân nó chứa đựng rất nhiều Vitamin A, Protein và chất khoáng, rất tốt cho cơ thể con người.

Qua nhiều năm kinh nghiệm cho thấy, rong biển có tác dụng khử máu độc, giảm nguy cơ rụng răng, rụng tóc rất tốt đối với sản phụ sau khi sinh. Trong thời gian sau khi sinh, phụ nữ Hàn Quốc thường xuyên uống canh rong biển trong suốt 3 tháng liền bởi họ tin rằng món ăn này sẽ giúp sản phụ có nhiều sữa cho em bé hơn.

Xuất xứ từ tính năng mang nhiều công dụng đối với sức khỏe con người, canh rong biển đã trở thành biểu tượng cho lòng tôn kính và biết ơn người mẹ đã phải “mang nặng đẻ đau”. Bởi vậy, canh rong biển là thực phẩm không thể thiếu trong các buổi lễ sinh nhật, nó luôn nhắc nhở người con trong lễ sinh nhật của mình phải nhớ tới công ơn sinh thành của mẹ, và đây cũng là một trong những nét văn hóa rất đẹp của người Hàn Quốc.

Có rất nhiều món canh rong biển khác nhau nhưng món canh rong biển truyền thống của người Hàn Quốc mà họ thường ăn vào những dịp sinh nhật là món canh rong biển nấu với thịt bò.

Các nguyên liệu (cho 3-4 người ăn):

- 35gr rong biển khô
– 70gr thịt bò thái mỏng
– 3 tép tỏi băm nhỏ
– 3 thìa nước tương
– 1 thìa dầu mè Hàn Quốc
– 4 chén nước
– 1/2 thìa dầu mè và ít hạt tiêu để tẩm với thịt bò.

Các bước thực hiện:

- Ngâm rong biển khô vào nước lạnh trong 5 phút
– Rửa rong biển bằng nước sạch rồi cắt với độ dài bằng ngón tay.
– Ướp thịt bò với 1/2 thìa dầu mè và hạt tiêu.
– Bắc chảo lên bếp và để chảo nóng trong khoảng 30 giây.
– Bỏ 1 thìa dầu mè, rong biển, thịt bò vào chảo và đảo đều.
– Thêm nước, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa cho đến khi thịt và rong biển chín (trong khoảng từ 5-10 phút.)
– Thêm nước tương, tỏi và đun sôi thêm 2 phút nữa.
– Điều chỉnh gia vị sao cho hợp với khẩu vị của bạn.

Lưu ý: Trong quá trình chế biến, bạn có thể xào thịt bò chín tái rồi mới cho rong biển vào.

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

Theo dõi

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: